第七百零八章 讲究-《盛唐小炒》
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白锦儿停下手上的事情看向郭世宝,她原本以为郭世宝是要和平常一样找自己的麻烦,是知道这会子看老人的表情,很是认真的样子。
他看着白锦儿在看自己,又重复了一遍刚才说的话:
“为什么要先上豆乳丸子?”
瞧着他这么严肃,白锦儿也认真起来;她组织了一下语言,
回答道:
“因为豆乳丸子味道浓郁却不腻,又是温热的东西,正适合客人刚入席时候品尝,既能唤醒客人的味觉,又不至于太过刺激以至于影响后续菜肴的品尝。”
“嗯,还算是有理有据,”
郭世宝对白锦儿的解释很满意,点点头表示了认可。
“你的想法是没有错的,但是你还是要看看客人上门的时间,以及现在的季节。”
“嗯?”
“方才我听见院中隐隐有喧嚷之声,想来是大娘子请的客人们已经陆陆续续的到了,”
郭世宝一边说着,一边迈步向前走了几步。厨房中的长桌上摆着的正是他们已经准备好的王琇莹小宴上的菜品,
除了一些必须即时准备的菜品之外,其余的东西都已经在这儿了。
“但是距离大娘子规定的开宴时间还有一会儿,这就是说,若是客人都来得早,怕是咱们要比预定的时间要早将点心端出去才是。
时值暑日,虽说坐着马车来,但是毕竟也是好一段距离,加之大娘子许久未与自己的好友们见面,这一会儿见到,一定是难掩激动之情的。这么一番活动下来,怕是要出许多汗下来。”
“郭老的意思是,我们这第一道菜先上冰点,叫客人们凉快凉快?”
谁知听见白锦儿的话,郭世宝摇了摇头,
“你方才如何说的,此时便忘了?人出汗正是盛热,若是灌下冰点冷热在体内这么一交替,轻则反温降低食欲,重则说不定激出病来。要知道这大暑之下,却是冷饮吃得多了反倒容易生病。所以是万万不可的。”
“那郭老觉得?”
“我想,这第一道,不若出这百合绿豆汤。”
说着,老人端起手边一个小瓷碗。瓷碗中盛放的正是已经煮好的百合绿豆汤,洁白的百合片在熬煮化的绿豆汤中很是显眼,就好像是老池中开放的白色荷花一般。
“百合宁心安神,清心除烦,绿豆更是夏日消暑盛品。煮好之后放了这会子已经不热,喝下去正是最适口的。要比豆乳丸子解暑,却又比冰点温养,是第一出的上选。”
白锦儿专心致志地听着郭世宝说,
郭世宝说完之后,白锦儿十分肯定地点头。
“郭老所言甚是,那就照着郭老所说的吧。”
果不其然,他们才把第一道点心应该上什么决定,就听见外面王琇莹叫来的人说话,说是因为客人们都提前来了,所以开宴的时间要提前。
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